Owoce i warzywa to podstawa zdrowej, efektywnej diety, ze względu na bogactwo witamin oraz błonnika.Zawarty w nich potas oczyści organizm, a witamina C przyśpieszy spalanie tłuszczów. Soki są sycące, małokaloryczne, a pite w 1 dzień pozwolą schudnąć pół kilograma.

Soki wykorzystuje się również jako leki, co związane jest z ich składem. Znajdują się w nich pełnowartościowe składniki - łatwo przyswajalne cukry, tłuszne, białka, aminokwasy, antybiotyki, hormony, witami, biopierwiastki. Ważne jest, że skłądniki te występują w formie zjonizowanej, co sprzyje utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej w organiźmie, a zatem chroni organizam przed czynnikami rakotwórczymi!

Pełnowartościowe soki należy pić świeże, bo tylko wtedy działają stabilizująco na ogranizm i dostarczają brakujących składników. Świeże soki są źródłem wody organicznej (tylko rośliny ją zawierają) potrzebnej komórkom i tkankom. 

Właśnie dlatego warto robić soki samemu, przy wykorzystaniu np. sokowirówki lub wyciskarki.